儿茶酚的化学性状：黄色至深棕色薄切片，可燃，可升华，其固体或溶液露置于空气中时，会逐渐氧化为棕褐色。

CAS号:120-80-9

EINECS号：204-427-5

分子式:C6H6O2

分子量:110.1106

pH值：＜7（1%溶液）

熔点（℃）：105

沸点（℃）：245~246

相对密度（水=1）：1.34

相对蒸气密度（空气=1）：3.79

饱和蒸气压（kPa）：0.0039（20℃）

燃烧热（kJ/mol）：-2854.9