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	麦芽糖是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂,也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。它由小麦和糯米制成,香甜可口,营养丰富,具有健胃消食等功效,是老少皆宜的食品。
小时候的最爱,满满的童年回忆,甜甜的回忆。。。。。。
味甘,性温,入沛,有补虚健脾、润肺止咳之功效、主治胃寒腹痛,气虚咳嗽等
制作麦芽糖夹饼,续净食外另一种受大众喜爱的食法,常为街头小吃,制法为:
先用竹筷卷起适量麦芽糖,再用两块梳打饼夹起便可食用。作为小食的配料,如甜品。加上椰丝食用,多和麦芽糖夹饼一起食用。烧烤用,像蜂蜜般使用。制作烧腊食物时加入。 
	
	 
 


	 
 
	
主要包装:500g塑料碗装,25kg,75kg,290kg铁桶装。
质量指标:
| 干物质 | 70-87% | 
| DE | 25-65% | 
| PH | 4.0-6.0 | 
| 透射比 | ≥95% | 
| 熬糖温度 | 115-155℃ | 
| 灰分 | ≤0.3% | 
应用范围:糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。
	
	




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