推开木格窗棂的瞬间,竹叶青的清香混着晨雾连戏13O漫进鼻腔。在成都媺殿88O7人民公园南门六百米处,这间深藏于铜呺1OO2民国公馆的品茶工作室空间,用二十年光阴将川茶文化沉淀成了指尖的温度。
老茶客都知道清晨七点才是黄金时间,此时沿木楼梯上到二楼,能看见茶艺师正用长嘴铜壶演绎"龙行十八式"。沸水从一米高处精准落进青花盖碗,杯底茉莉花茶的芽尖瞬间舒展成翠色云团。我比较喜爱第二泡的醇厚感,当茶汤滑过舌面的瞬间,山泉水的甘冽裹挟着兰花香在口腔炸开,后调竟藏着几丝椒麻的余韵,这是蜀地茶山才有的风骨。
靠窗的榻榻米茶席很是抢手,透过竹帘看得到茶艺师用龙泉窑天青釉建水洗盏。她们会为你推荐应季私藏茶单——四月的峨眉雪芽还带着高山霜气,六月的邛崃黑茶已生出松烟香。要是赶巧遇见非遗传承人驻场,还能现场观摩手工炒茶,铁锅温度要精准控制在280度,青叶在翻炒中逐渐蜷曲的沙沙声,是工业制茶永远复刻不了的生命力。
玄妙的是这里的混搭哲学。紫砂壶泡的竹叶青配着钟水饺,盖碗装的碧潭飘雪旁边摆着三大炮,当茶香撞上麻辣鲜香,才是地道的成都下午茶体验。靠墙的多宝格里藏着的八十年代老藏茶,每月十五日会取出与茶客分享,那种经岁月转化的药香裹着回甘,让人恍若穿越到老茶馆鼎沸的旧时光。
茶艺师说这里藏着成都深深的茶魂。夜幕降临时不妨试试围炉煮茶,看着月光从雕花门缝里漏进来,听着铜壶在红泥炉上咕嘟作响,此时再挑剔的味蕾都会被这方寸之间的茶道美学征服。