武汉美食名片洪山菜苔、冬日特色美食口感清甜多汁。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

洪山菜苔的传说
洪山菜苔的历史悠久，相传与三国时期的刘备有关。据传，刘备在武汉屯兵时，偶然发现了这种紫色的菜苔，因其口感鲜美，便将其带回军营食用。后来，这种菜苔在武汉地区逐渐传播开来，成为当地百姓喜爱的蔬菜之一。洪山菜苔不仅有着悠久的历史，还承载着武汉人民对美好生活的向往和追求。

洪山菜苔的特别之处
洪山菜苔与其他普通菜苔相比，有着不同的魅力。它的外形呈紫红色，色泽鲜艳，十分诱人。菜苔的茎部粗壮，质地脆嫩，口感清甜，带有淡淡的清香。洪山菜苔的营养丰富，是一种健康美味的蔬菜。

清炒洪山菜苔：保留原汁原味
清炒洪山菜苔是湖北人十分喜爱的烹饪方式之一。这种做法简单快捷，能够保留菜苔的清甜口感和营养成分。在制作清炒洪山菜苔时，首先要挑选新鲜的菜苔，将菜叶和菜梗分开，择去老梗和黄叶，清洗干净后沥干水分。然后，将菜苔切成5厘米左右的段，放入热油锅中，加入适量的盐，快速翻炒至菜苔变软，即可出锅装盘。清炒后的洪山菜苔色泽鲜艳，口感清脆，清香四溢，是一道色香味俱佳的佳肴。

武汉瑞丰洪山菜薹基地采用传统农法种植，秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！

公司一直坚持专注于培育优良农产品、输出人民放心菜！ 目前，地理标志专门保护制度正在成为中国保护地理标志知识产权，提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易的有效手段，发挥着越来越大的作用。