湖北春节佳肴洪山菜苔炒腊肉、正宗洪山菜苔礼盒装。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

洪山菜苔，也称为红菜苔或紫菜苔，是湖北武汉的特产，属于十字花科芸薹属，与白菜是近亲。这种蔬菜以其特殊的口感和丰富的营养价值而闻名，是国家地理标志保护产品。

洪山菜苔已有1700多年的栽培历史，自古以来就是湖北进贡的土特产，曾被封为“金殿御菜”。在漫长的岁月中，它既是百姓餐桌上的美味佳肴，更是珍馐美馔。

洪山菜苔炒腊肉是一道经典的家常菜，其制作过程简单却充满风味。首先，将腊肉洗净煮熟，晾凉后切成薄片备用。接下来，将洪山菜苔洗净，掐成段备用。姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，再加入腊肉片煸炒出油。随后，加入洪山菜苔段翻炒均匀，最后加入适量盐、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。这道菜肴色泽诱人，既有腊肉的咸香，又有洪山菜苔的脆嫩，令人食欲大增。

需要注意的是，由于腊肉的咸度不同，调味时要根据实际情况适量添加盐。此外，洪山菜苔的炒制时间不宜过长，以免影响其特殊口感。掌握好火候，才能让每一口都充满浓郁的地方特色。

洪山菜苔不仅是湖北人心中的骄傲，也是众多美食爱好者追捧的对象。它的存在，既是一种味觉的享受，更是一种文化的传承。让我们一同品味这份来自荆楚大地的特别魅力，感受那份穿越千年的美好滋味。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，公司多年来一直致力于农业产业化和农业智能化，同时，正在打造数字农业产业化基地。我们不断将优质的农产品，送至人们的舌尖。 企业之发展，科技为龙头。

公司一直坚持专注于培育优良农产品、输出人民放心菜！ 目前，地理标志专门保护制度正在成为中国保护地理标志知识产权，提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易的有效手段，发挥着越来越大的作用。