sjqz—1000烟熏炉，大型双开门烟熏炉

烟熏产品无论在中国或欧洲都是一种颇具特色的传统食品，它以其独特的风味和良好的耐藏性，倍受消费者的青睐，烟熏作为一种工艺，它是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的熏烟，使肉制品吸收而增添加有的熏烟风味，提高产品质量的加工方法，其目的是改进产品风味，促进发色、杀菌，改善质地，提高抗氧化性和耐藏性，为了达到高质量熏制的目的，人们开发了各种各样的烟熏炉，烟熏炉一般分为烟熏室和发烟器两部分，烟熏室用于熏制产品，发烟器用于制造熏烟，按发烟的方式发烟器又分为燃烧式、摩擦式、湿热分解式、流动加热式、液熏式等。

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在国内外有着悠久的历史。吸烟已被认为是使肉脱水，并产生一种令人愉快的香味，并能改善肉的颜色，减少肉腐酸败。影响烟草制品相对湿度的因素有很多。主要产品包括表面温度、湿度、烟气、空气相对湿度、炉膛内的空气速度、烟气的温度、烟气的温度等。早期的烟草主要用于肉制品的储存，而发色和香味是次要的。随着灌装、冷冻、冷藏、冷藏等的发展，作为贮存的重要手段，吸烟对改善肉的色泽，提高肉的风味具有重要的。