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核桃树浑身是宝，除了核桃仁有食用价值外，其树干、枝、叶等都有一定的利用价值。

1.核桃叶：鲜核桃叶富含单宁，可用做蚊香以及其他产业原料。

其干物质含核桃蛋白70%以上。核桃叶干后除了做饲料外，由于含有多种化学成分，具有一定的医疗价值。可作来治疗伤口。皮肤病及肠胃病等。

2.核桃细枝：核桃树的枝条除做薪柴外，近年来的实践证实它也有一定的医疗用途。如细枝条与鸡蛋共煮食用鸡蛋或枝条制取液加龙葵全草制成的核葵注射液，对宫颈癌、甲状腺癌等都有不同程度的疗效。

3.核桃粗枝：核桃粗枝可制作成很高档的军棋、象棋、麻将牌等。还可制作儿童玩具、儿童积木以及工艺品等。

4.核桃树皮：在中医验方中，核桃树皮可单独熬水治瘙痒；若与枫杨（山东有的地方叫平柳）树叶共煮熬水，可治疗肾囊风等。

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