甲醇因含有甲醇等对人体有害物质，绝对不能服用或用于人体的消毒，因为甲醇会导致中毒，用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收，中毒后严重的可导致失明、死亡 。所以只能用于非食用化工业的原料或作为燃料。 医用酒精和食用酒精都是乙醇，这两种产品的纯度上是有区别的。医用和药用酒精现阶段都是符合食用酒精的产品，没有专用的，即可用于药品生产，也可按比例稀释成75%的医用消毒酒精。所以不小心误食医用酒精没有关系，但是误食甲醇就危险了。

甲醇的分子结构和饮用酒精，医用酒精（乙醇）不是一样的。况且制造时的添加剂也没有考虑食用因素。食用酒内还含有其它杂醇及芳香烃。