仙鹤是鹤类中的一种，因头顶有“红肉冠"而得名。是东亚地区所特有的鸟种，因体态优雅、颜色分明，在这一地区的文化中具有吉祥、忠贞、长寿的象征，是国家一级保护动物。仙鹤的栖息地主要是沼泽和沼泽化的草甸，食物主要是浅水的鱼虾、软体动物和某些植物根茎。也栖息在湖泊河流边的浅水中，芦苇荡的沼泽地区，或水草繁茂的有水湿地。通常栖息地有较高的芦苇等挺水植物以利于隐蔽。