使用熬粥夹层锅在食品加工厂里使用比较广泛，夹层锅主要功能就是熬制，卤煮，搅拌等等。大部分加工厂里有能用到，熬制糖浆，骨头汤，熬制中草药等等，卤煮肉制品，蛋制品等等。真的是很好用哒！如果好用的熬粥夹层锅设备你还不来抓紧询问，采购。那就是你的损失。

电加热搅拌夹层锅因为是以导热油为加热介质的，导热油一般都是建议客户用320号的，所以夹层锅可以0-320度温度可调。是用380V电压，只有最小型号的100L的可以做220V的。电加热搅拌夹层锅一般都是用来熬煮用，因为内部装有导热油，只要温度达到了设定的温度，降温速度会很慢，电加热的具有受热面积大热效高等特点。所以建议客户就需要根据你加工产品的工艺来选择适合你用的哪种加热方式的夹层锅。