【英文名】

L-Tartaric Acid；L(+)-2，3-Dihydroxybutanedioic Acid

【通用名】

2，3－二羟基丁二酸

【分子式和分子量】

C4H6O6 150.1

【来源及制法】

由天然酒石酸氢钾制得，或合成苹果酸经羟化作用而得。

【理化性质】

无色结晶(单斜柱状结晶)或白色或几乎白色结晶粉末，无臭或几乎无臭。带有强烈酸味，相对湿度为65％时具有轻微吸湿性，75％时则潮解。热至熔点有焦糖的气味，在日光和空气中稳定。

相对密度1.7593(20／4℃)

熔点168～170℃，3.9％水溶液和血浆等渗。

本品有光学异构体D型和DL型。能溶于水、乙醇(1：25)、甲c(1：1.7)、甘油(1：4)、丙醇、微溶于m(1：250)，不溶于f仿。

【用法及用量】

本品能与若干金属离子生成可溶性络合物，以防止药物氧化变质。并用作缓冲剂、啤酒发泡剂等。

【安全性】

小鼠静脉注射LD50为485mg/kg，狗口服LDL0为5000mg/kg，兔口服LDL0为5000mg/kg。

【类别】 药用辅料 抗氧剂

【贮藏】

遮光，密封，在阴凉处保存。