水是基础溶剂。我们每天吃进去的食物，其含有的营养成分都需要先溶解于水中，才能被吸收。于此同时，由于水分均匀分布在全身不断循环，因而人体才能保持“等温" ，不致这儿热那儿冷。身体代谢后的产物只有溶解于水，才能随汗、尿等排出体外。 随着年龄的增加，体内固有水分会逐步减少，出现生理性失水现象。因此，中老年人尽可能的选择饮用健康好水。