超声波辅助提取设备应用于提取植物中的生物碱、多糖、苷类、生物活性物质、动物组织浆的毒质等研究已有报道，该技术具有能耗低、效率高、不破坏有效成分的特点。很多研究表明,利用超声波产生的强烈振动、高的加速度、强烈的空化效应、搅拌作用等,可加速植物中的有效成分进入溶剂,从而提高有效成分的提取率,缩短提取时间,并且还可避免高温对提取成分的影响。多糖（polysaccharide）是由多个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子机构复杂且庞大的糖类物质。凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均称为多糖。多糖在自然界分布极广，亦很重要。有的是构成动植物骨架结构的组成成分，如纤维素；有的是作为动植物储藏的养分，如糖原和淀粉；有的具有特殊的生物活性，像人体中的肝素有抗凝血作用。现在很多制药厂家已经开始研究并逐步推广用超声波提取的方法提取多糖。