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海口学烤鸭培训去哪里
更新时间:2021-04-07 12:02 免费会员
海南新东方烹饪学校
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在海南学烤鸭到海南新东方烹饪学校,正宗烤鸭做法培训班,现在的烤鸭因北京烤鸭而在各个地方流行,烤鸭培训时间短,掌握技术快,掌握更好的做法到海南新东方烹饪学校,欢迎了解课程。

"北京烤鸭"历史悠久,早在南北朝的《食珍录》中已记有"炙鸭"。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载,烧鸭子就是"叉烧鸭",是最早的一种烤鸭。明太祖朱元璋建都于应天(南京)后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴,为了增加鸭菜的风味,采用炭火烘烤,使鸭子吃口酥香,清末年间沫沫烤鸭,肥而不腻,受到人们称赞,即被皇宫取名为"烤鸭"

烤鸭是北京和南京的一道特色名菜,属于北京菜或金陵菜,该菜品以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外,其色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物食用,为宴席常用菜点,更是家常风味美食。

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