学做猪肚鸡，学胡椒猪肚鸡的做法，正宗猪肚鸡配方培训 13610049255 黄小姐。猪肚鸡，又名猪肚鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。这道客家名菜主要食材就是用到猪肚，胡椒，走地鸡炖3小时之久制成，如今不仅成为客家菜代表，也迅速红遍大江南北。

猪肚鸡之所以容易为人们所接受，其另一原因是这一火锅的汤底食到最后仍是一道极之美味的药膳汤，和其它火锅的营养对比，这道汤有非常好的滋补作用，加上胡椒、花参、玉竹、党参等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒，养胃的作用，对于调理身体和具有暖胃去湿的功效，对胃寒者，过量饮酒食烟的人士来说，无疑是一副良药.具有良好的药用功效，猪肚包鸡本是一道客家菜，已有多年的历史，养燥热虚火盛、夜梦多的人吃了能够调整晚上睡眠质量，因此，最适合工作压力大而导致亚健康的白领及胃寒胃弱人士食用，一年四季男女老少都适宜。其功效是其它火锅所不能比的。

    广品餐饮猪肚鸡培训，传授正宗客家猪肚鸡做法精髓，在传统做法基础上溶入多味药膳，科学搭配众多食材，做出的猪肚鸡汤汁乳白浓郁，气味甘甜，猪肚口感劲道，鸡肉鲜香，整体感觉十分鲜美滋补，让广大学员很是称赞。学员报名后，由专业师傅一对一教学，详细讲述猪肚鸡培训流程，包括专用香料识别与采购技巧、猪肚和鸡的市场采购技巧、材料的前期处理、料添加和材料添加处理技巧、高汤的制作熬法、汤色调整技巧等整个过程。随后学员进行实操，随到随学，反复训练，学会为止。

培训时间：2-3天

培训方式：师傅一对一教学，学员实操练习，掌握为止。

培训地址：广州白云区

培训优势：具有10多年专业培训经验，技术保证，包教会，学习期间材料都是由本部提供。

广品餐饮猪肚鸡培训基地：

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