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西点烘焙作为一个新兴行业，近两年正以年增长率20%以上的速度 高速发展，但由于中国市场巨大，西点烘焙行业远远还没有饱和，市场 对于人才的需求非常迫切。有权威数据显示，中国西点烘焙行业产值年 均复合增长率(CAGR)为29.3%。与此同时，西点行业高速发展同时也来 了巨大的人才需求缺口。各大中城市，西点师、面包师、烘焙师受到了行业企业的追捧， 专业人才十分走俏。

主要学习餐包、豆沙面包、芝士面包、肉松卷面包、果酱面包，虎皮蛋糕、香橙天使蛋糕、黄金皮蛋糕、瑞士卷蛋糕、以及杏仁瓦片、芝麻薄脆、老婆饼、蛋黄酥、千层酥、等饼干点心的制作。

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