培训脆皮烧肉技术学校，教学澳门烧肉做法，名师指导 13610049255 黄小姐。脆皮烧肉是经典的广东烧腊之一，脆皮烧肉以其肉松化、香脆，其口感富有层次感，被称为一绝。一块肉可以尝到三种口感，先会感到表皮的香脆，其次会感到脂肪的柔软，最后会感到瘦肉的甘香。烧肉是广东人最喜欢的食品之一。因为烧猪烤好之后呈金黄色，所以，百姓赋予它许多喜庆的名称，比如“鸿运当头”、“金玉满堂”、“招财进宝”等，是百姓寿筵喜宴、企业新张、春茗宴客的重要食品。

    正宗澳门脆皮烧肉是广式烧腊制作的一种，广式烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、澳门烧肉、叉烧以及一些卤水菜式。脆皮烧肉无论从选料和做法都较普通肉讲究，肉要选行内人所称的挑骨花肉，烧烤工序要经过煮、松针、受味、定形、纳焦、刮焦、回炉等繁复步骤才可完成，口感以其甘香酥脆而著称。在广东这边的很多酒店、餐馆、熟食档都有加工脆皮烧肉售卖。

    广品餐饮脆皮烧肉培训，传授传统的广式烧肉制作技巧，烤出来的烧肉外皮金黄酥脆，肉皮入口即化，没有丝毫的油腻感，瘦肉部分在烘烤时完全吸收了肉质本身的油份，口感鲜嫩，肉汁丰富，十分好吃。学员报名后，随到随学，由专业师傅一对一教学，详细讲述食材的选购，烤炉设备的使用，烧肉繁复工序的实操讲解，调料酱汁制作，烧烤火候控制等整个过程。随后学员进行实操，随到随学，反复训练，学会为止。

培训时间：2-3天

培训方式：师傅一对一教学，学员实操练习，掌握为止。

培训地址：广州白云区

培训优势：具有10多年专业培训经验，技术保证，包教会，学习期间材料都是由本部提供。

本部烧腊品种：烧鹅、烧鸭、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、烧鸡翅、四川卤水、咸香鸡、白切鸡、手撕鸡、澳门烧肉、脆皮乳鸽、烧鸡、潮州卤水、虎皮凤爪、炸鸡、脆皮烧大肠、鼓油鸡、盐焗鸡、猪脚饭。

广品餐饮澳门脆皮烧肉培训基地：

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