鱼类是变温动物，非常容易受到温度的影响，一旦鱼类受到低温刺激之后就会发生低温应激，发生应激后鱼体糖皮质激素就会分泌过多，直接导致降低鱼类抗氧化能力，间接损伤整个免疫系统，导致鱼体免疫力下降，继而诱发水霉病，赤皮病等疾病，给养殖户带来严重经济损失，所以提高鱼类抗应激能力是进入晚秋入冬前必须要做好的工作。
针对鱼类低温应激反应，要从两个方面入手：养殖环境，增强体质

1、改善养殖环境：在温度降低时养殖户应该适当的提高水温，减少温度变化的幅度，减少应激反应的发生。其次要做好改底的工作，气温降低之后池塘底部的水温高于表层水温，鱼类经常在底部聚集，所以要定期改底，给鱼类创造一个适宜的环境，帮助鱼类健康生长。最后定期开启增氧机，保证增氧机附近及时在冬季也不结冰，提高水体溶氧作用，避免因为低温季节因缺氧引起的应激。

2、增强体质，提高抗病能力：想要增强鱼体体质首先就要先选择优质的饲料，通过调控营养来提高鱼类的抗应激能力和抗寒能力。其次在饲料中添加侠肝义胆来帮助鱼类吸收饲料中营养物质，促进饲料中脂肪中的消化吸收，提高鱼类对优质、脂溶性物质的利用率，提高饲料利用率，从而提高其气温应激下的抗寒能力。此外侠肝义胆还可以保护鱼的肝脏，促进体表黏液分泌，确保鱼体抗应激性，提高鱼体抗应激能力。

3、防重于治，减少病害：在养殖过程中一定要遵循以防为主，有病早治，为了提高鱼体抗应激能力，防治应激反应的发生，通常可以在饲料中添加一些抗应激的产品如赛有渔液肽美，防患于未然。赛有渔液肽美可以增强机体抗氧化能力，提高鱼类抗应激能力。