在水产养殖过程中越冬是非常重要的一个关键环节，鱼类能否安全越冬直接影响到养殖户的经济效益，所以做好越冬期科学管理意义重大。

1、越冬之前的大量投喂会对鱼肝脏负担比较大，同时在池塘底部会积累大量有机质，鱼生长环境恶化。但是随着温度的不断降低，底部有机质分解开始减慢病累积下来，一旦温度升高之后，有机质分解加快，环境急剧恶化，耗氧就会加剧。
2、由于鱼在越冬之前会大量投喂，使鱼肝脏和肠道受到严重的损伤，造成鱼体免疫力下降，水体中病原菌大量繁殖，一旦气温升高之后对鱼体应激反应比较大，底质恶化都会使越冬之后的鱼容易爆发各种疾病，出现大面积死亡情况。直接影响到养殖利润。
3、在越冬之前一定要提高水位，提高水位可以使水质更加稳定，但是要注意单次加水时间不宜过长，以3-4小时为最佳，选择晴天进行。
4、在越冬之前就要做好肥水的工作，因为当水肥之后，保温效果就会更好。虽然温度较低，但是水体里面的藻类仍然出鱼活动状态，可以为鱼提供一定的氧气。
5、在越冬之前进行投喂的时候，要选择高蛋白的饲料，同时拌料内服侠肝义胆，可以促进脂肪的消化吸收，提高鱼体免疫力，增强鱼的体质，帮助鱼类能够顺利越冬，效果少，掉膘少，等到开春的时候鱼体恢复快，肠道健康。