十一烯酸 
别  名 十一烯碳酸，顺十一碳-10-烯酸
英文名 10-Undecenoic acid
CAS号 112-38-9
EINECS 203-965-8 
分子式 C11H20O2 
分子量 184.275
密  度 0.9±0.1 g/cm3 
沸  点 300.8±0.0 °C
熔  点 23-25 °C
闪  点 148.9±0.0 °C
性  状 无色或淡黄色液体
溶解性 几乎不溶于水，能溶于乙醇

用  途 用作十一烯酸是合成香料的重要原料。                   

 简介10-十一烯酸又称十一碳烯酸(ShiyixisuanUndecylenicAcid)，10-十一烯酸为淡黄色k至黄色的液体，遇冷则成乳白色的结晶性团块；有特臭。能与乙醇、脂肪油或挥发油任意混溶，在水中几乎不溶。