中文名 茶皂素
英文名 Saponin
中文别名 皂甙 | 皂草苷 | 薯芋皂苷元 | 皂苷 | 肥皂草素 | 地奥配基 | 茶皂苷 | 茶皂角甙 | 茶皂甙 | 皂角苷 | 皂素 
CAS号 8047-15-2 
密度 1.2±0.1 g/cm3
熔点 158℃
分子式 C27H42O3
分子量 1645.293
精确质量 1643.942505
化学性质 白色无定形粉末，有刺激气味。 可溶于水，不溶于、氯仿和醚。
用途
1.用作乳化剂、发泡剂及防腐剂，也是制造药物的中间体。
2.皂苷是一种两亲性糖苷和表面活性剂。    

简介皂素又称“皂角甙”、“苷草苷”，是植物界(蔷薇科、石竹科、薯蓣科等)分布很广的一类结构复杂的苷类化合物(配糖物)。其水溶液能生成持久性的类似肥皂液的泡沫，故名。按皂素水解后生成皂苷元(sapogenin)的基本化学结构，一般可分为甾族皂素(存在于毛地黄族植物中，具有强心作用)及三萜皂素(存在于皂根、皂皮中，没有强心作用)两类。