雪花制冰机是一种制冷过程，在该过程之中，水由全自动水箱掌控，以掌控流向流量和一定的水位，然后由制冷系统通过双螺旋蒸发器冷却，生成冰水，当齿轮减速器驱动蒸发器的双螺旋翻转时，冰和水自动分离，再次过冷后分解高含水量的冰，从而保证在实际应用之中延长冰的储存时间，提升双螺旋挤压的生产效率。

冰和水在挤压过程之中混合，挤压压力不断减少，角度不断变动，分解的冰的形状变得更不守则、更薄和碎片

双螺杆制冰方法的面世消除了制冰过程之中长期废水废气的问题，并提升制冰机单位时间的制冰能力。因此，双螺旋雪花制冰机是一种标准的节能环保设备