南宁德国莱欣诺rational万能蒸烤箱

（郑经理：l89*6364*3136）

因为万能蒸烤箱是一种集蒸箱、烤箱、智能烹饪于一体，具备烤/蒸/蒸烤模式的厨房设备，它是由发热管产生大量的热量，通过特制涡流风扇，将发热管产生的热量吹进烤箱内部，使得烤箱内部温度迅速上升，烘烤食品，同时通过向加热管适当喷水或者锅炉产生水蒸气，增加烤箱内部的湿度。

完美解决蒸而不酥烤而不嫩的问题，万能蒸烤箱能实现食物外酥里嫩的最佳效果，智能化自动容量检测、自动质量调控功能无需中心温度探针，能够严格保证菜品的出品一致；可对不同食材进行同时烹饪之外，还能确保在烹饪过程中保留原鲜、不串味，而完美保温这一功能避免了，大宴会等活动上菜肴因长时间等待而滋生细菌，口感、味道产生变化等问题。

万能蒸烤箱能大大减轻厨师工作量，让厨师的工作变轻松；它能代替传统的烹饪设备，烹饪出多种多样的食材；降低能源、水的消耗量，以及减少厨房的使用空间；在众多的食物烹制方式当中，以蒸最营养，以烤最美味。

蒸东西：有孔的。

烤盘烤面包/比萨/糕点：专用不粘盘或有孔低边铝盘。

肉、鱼等：铁制深盘。

大块肉：能盛汁的并有一定容量的烤盘。

真空包装的食品：格网式烤架。

预热面包/比萨/肉/蔬菜：格网式烤架。

还有一些用于特殊烹饪要求的烤盘：比如炸薯条的烤盘烤法式面包的有孔的铝制烤盘等。

一般来讲，不须用高边的烤盘，建议使用多个低边烤盘来平均分配食物。

对流式烤箱的功能是基于热空气的循环流动，所以当放置烤盘时，在盘子间应留有2-3公分的空间便于空气的流动。

中心探温针使您随时都能够知道食物中心的精确温度，并且探测到每个阶段的烹饪程度。

这对于蒸煮肉和鱼特别有效，在使用中在注意：将针插在食物的中心是很重要的（也就是食物的内部中心），同时要避免针的其它部分暴露在外，否则会影响温度的正确读取。