武汉名菜洪山菜苔哪个时间段的好吃 洪山菜苔原产地种植。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。

说起菜苔的滋味，大家知道什么时候的菜苔口感是更好的吗？

一般来说，菜苔都是农历的十月份开始栽种，到了明年清明节就可以收割。在菜苔的生命周期中，一般是可以采摘三次，但是这三次的口感是有区别的。

作为耐寒受冻的自然植物，菜苔这种植物是越经历风吹雪打，身上的霜雪越厚，它的长势越好越飒爽英姿，口感也是越好。

所以首次采摘的菜苔没有经历过霜雪的洗礼，口感微微发苦，并不受食客的“待见”。而第二次和第三次采摘，也是菜苔生长旺盛的时候，也是生命力更好的时刻，不仅叶子油亮舒展，杆茎也是粗若拇指。这时候的菜苔经过霜雪的洗礼，色泽鲜艳，水分足，清脆性也更好，口感也达到了顶峰。

那么为什么有这样神奇的转换呢？霜降过后的菜苔为何如此好呢？

从科学的角度来解释，这是因为霜降打霜之后的菜苔，体内的淀粉在淀粉酶的作用下已经变成了葡萄糖，而葡萄糖又是可以溶于水的，这就让植物中的细胞液中含有糖粉，所以我们尝起来才会觉得好吃。这其实就是菜苔在适应不同环境的结果，这个原理同样也可以解释民间谚语“霜打的蔬菜味道好”。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，公司多年来一直致力于农业产业化和农业智能化，同时，正在打造数字农业产业化基地。我们不断将优质的农产品，送至人们的舌尖。 企业之发展，科技为龙头。我们拥有专业的技术能力和优秀的人才，还与国内相关高校，比如中国农业大学、华中农业大学及武汉大学等在农产品开发、农产品科研和企业咨询等方面进行合作。