YZ-100型低温油炸机 大枣真空油炸机特点

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。

2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。

3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品。

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗。

5、油过滤系统；上下油罐、双室加热系统、单X控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费。

6、该机采用食品X不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

YZ-100型低温油炸机 大枣真空油炸机主要应用于

①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子草莓、葡萄、桃、梨等。

②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、南瓜、洋葱等。

③干果类：大枣、花生等；

④水产品及畜禽肉类等。