主要由机架，供切割物料用的壳体，推料拨盘、刀具总成、传动系统和电气控制系统组成。
用途：将白萝卜、马铃薯、菠萝、芋头、瓜类、洋葱、青椒、芒果、凤梨、火腿、木瓜、朱笋等切丁，适用于中央厨房、卫生餐饮人员或食品加工厂使用。
特点：机台骨架均匀为SUS304不锈钢材质，经久耐用。入料口处有微动开关，操作安全。切丁速度快，相同时间下可抵25人工作量。