湖北武汉名菜洪山菜苔健康新鲜品质保障、洪山菜苔礼盒上市。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。

冬天吃菜苔的时候。民间有“梅兰竹菊经霜翠，不及菜苔雪后娇”的说法。虽然是蔬菜，但有些人还没有掌握诀窍，炒的味道不是很好，就是颜色和味道不对。那么怎么炒才能让它的味道好，颜色好看呢？今天就教大家3招，保证它的鲜、甜、脆、嫩，吃起来比在酒店里更好吃。

菜苔加姜不加蒜

大多数人在炒青菜的时候会加大蒜，但菜苔不一样，只添加生姜，不添加大蒜。生姜有较好的增味效果。

是的，你没看错。菜苔里不加大蒜，因为菜苔是“吃姜不吃蒜”的一道菜。就像茄子只含蒜不含姜一样。不是所有的蔬菜都可以放姜和蒜，炒菜苔的时候只要放姜就可以了。

大火翻炒7分熟

很多人喜欢把水给蔬菜焯一下，因为这样更容易煮，更容易吸收香味。但菜苔不需要，否则口感和味道会大打折扣。

炒菜苔必须大火，如果家中火力不够，就要把锅烧好，菜苔水沥干，避免下入菜苔后瞬间锅内降温，激发不出菜苔的香味，炒菜苔只能炒7分熟，7分熟经过菜的余温会达到8分熟，这样口感味道刚好，如果太熟口感绵软不脆爽，所以菜苔要大火直接炒7分熟。

我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！