工业硼酸和丙炳酸是两种不同的化学物质，它们在性质、用途和化学结构上有所不同。

化学结构：工业硼酸，化学式为H3BO3，是一种含硼的无机化合物，通常以白色结晶或粉末形式存在。丙炳酸，化学式为C3H6O3，是一种有机化合物，属于羧酸类化合物，常见的丙炳酸是丙二酸（又称丙二酸）。

性质：工业硼酸是一种无机酸，具有酸性，可溶于水，呈弱酸性溶液。丙炳酸是一种有机酸，也具有酸性，可溶于水，呈酸性溶液。

用途：工业硼酸主要用于玻璃、陶瓷、冶金、农业等领域，作为阻燃剂、缓冲剂、杀菌剂等。丙炳酸主要用于医药、食品、化妆品等领域，作为食品添加剂、药物原料、化妆品成分等。

综上所述，工业硼酸和丙炳酸是两种不同类型的化合物，分别属于无机化合物和有机化合物，具有不同的化学结构、性质和用途。在工业和实验室中，需要根据具体的需求和应用场景选择合适的化合物进行使用。

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