物料的粉碎程度。在操作面粉机时，随轧距的减小研磨区域长度便增加，这时，快辊对物料的作用齿数增多而粉碎程度提高，但面粉机单位流量相应地下降。小麦的水分含量。入磨小麦水分过高会引起粉厂生产量减少。磨齿的高度。在研磨过程中，随着磨齿的逐渐磨损，磨齿便不容易抓住物料，而在磨辊表面上的滑动增加，即物料在研磨区域中的移动速度下降。并因为磨齿高度减少，两磨齿间隙中的物料减少，使面粉机产量逐渐下降。
进入同一研磨系统中物料颗粒的均匀度。当进入同一研磨系统物料颗粒的粒度相差悬殊时，一些小的颗粒便不会受到研磨作用，这样就不能发货磨面机的作用，面粉机的产量将下降。研磨物料的容量。小麦经逐道研磨，因为胚乳被逐渐刮下，随着皮磨道数的后推，物料的容重便减轻，磨面机单位流量也下降。
山东泗水鑫峰面粉机械有限公司（原山东面粉机械厂），位于山东省的中南部，泗水县城西开发区，西临历史文化名城曲阜，北依五岳之尊泰山。1951年建厂，是原国家机械工业部面粉机械定点生产厂。进几年根据市场经济发展的要求，企业深化优化组合，现以形成研发、生产、销售、安装服务为一体的大型股份制企业集团。产品注册商标为“登峰”牌
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