湖北冬季特色农产品洪山菜苔鲜嫩美味、质地脆嫩口感清甜。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

外观特征
优质洪山菜苔的外观其表面呈深紫色，且覆盖一层蜡粉，这是它区别于普通菜苔的重要标志之一。当你轻轻折断菜苔时，会发现它质地脆嫩易断，横截面呈现半透明状态，同时手指上不会留下颜色。而普通红菜苔颜色相对较浅，缺乏这层蜡粉，且纤维较多，口感上也相对逊色。

根部形态
观察洪山菜苔的根部，你会发现它的根部粗壮，被人们俗称为“大股子”或“喇叭头”，茎基部有明显增粗的特征。相比之下，普通菜苔的茎部则显得细长，没有这种根部粗壮的特点。所以，在挑选时，根部形态是一个重要的辨别依据。

花朵状态
洪山菜苔通常带花生长，其花朵颜色黄色鲜艳，而且这些花朵是可以食用的。花朵的鲜艳程度在一定程度上反映了菜苔的新鲜度，花朵越鲜艳，说明菜苔越新鲜。而普通菜苔在开花后口感会变差，一般不太食用其花朵。

叶片特征
它的叶片肥大，形状呈箭叶形，颜色为碧绿色。而普通菜苔的叶片相对较小，且叶片中的纤维较多，口感上没有洪山菜苔叶片的嫩滑。

在挑选过程中，还可以通过闻气味来辅助判断。新鲜优质的洪山菜苔会散发出淡淡的清香，让人感觉清新自然。同时，要注意避免选择横截面发白或者纤维过多的洪山菜苔，因为这些都可能是不新鲜或者品质不佳的表现。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，公司多年来一直致力于农业产业化和农业智能化，同时，正在打造数字农业产业化基地。我们不断将优质的农产品，送至人们的舌尖。 企业之发展，科技为龙头。

我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！