湖北武汉冬日美味洪山菜苔鲜嫩多汁口感爽脆。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

洪山菜苔，特别的口感和丰富的营养，深受人们喜爱。但新鲜的菜苔如果不妥善保存，容易坏掉烂掉。别担心，以下几种保存方法能帮你留住它的鲜嫩美味，无论是短期还是中长期，都能轻松应对。

一、短期保鲜

1.冷藏法：将洪山菜苔放入保鲜袋中，封口时留一点空间，让菜苔可以呼吸，然后放入冰箱冷藏室，温度设置在0-4℃，可保存3-5天。摆放时建议根部朝下，这样可以延长保质期。

2.水养法：把洪山菜苔的根部朝下放入盛有浅水的容器里，再将容器放入冰箱，冰箱温度保持在2℃左右，这种方法能让菜苔在短时间内保持新鲜。

二、中长期保鲜

1.速冻法：将洪山菜苔洗净，切成适当段，在沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中冷却，沥干水分后装入保鲜袋，挤出空气，放入冰箱冷冻室，温度设置在-18℃左右，可保存3-6个月。不过，速冻后的菜苔在烹饪时口感可能会略有变化。

2.腌制法：制作酸辣菜苔，将洪山菜苔洗净晾干，切成小段，加入适量的盐、辣椒、白醋、蒜等调料，搅拌均匀后装入密封容器，放在阴凉处，可保存1-2个月。腌制后的菜苔不仅保存时间长，还能增添特别的风味。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。

公司一直坚持专注于培育优良农产品、输出人民放心菜！ 目前，地理标志专门保护制度正在成为中国保护地理标志知识产权，提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易的有效手段，发挥着越来越大的作用。