低温沥青延伸仪也称为低温沥青延度仪或沥青低温延伸度试验仪，是一种用于精确测定沥青样品在特定低温条件下被拉伸至断裂时的长度的实验室设备。

所得的“延度”数据是评价沥青低温塑性和抗裂性能的关键指标。简单来说，在低温下，延度越大的沥青，其柔韧性越好，能够通过塑性变形来释放收缩应力，从而更不容易发生低温开裂。