葡萄籽原花青素抗氧化固体饮料代加工颗粒剂粉剂营养食品委托加工

葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物

多酚类

葡萄籽中含有多酚类物质(GPS),主要有儿茶素类和原花青素类。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位[1]  。

油脂类

葡萄籽原花青素抗氧化固体饮料代加工颗粒剂粉剂营养食品委托加工

葡萄籽中含有丰富的油脂，约占其重量的12%～15%[3]，油中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量在58%～78%之间。[1] 

挥发成分

葡萄籽中还含有少量的挥发性成分，这些物质大多属于醇、酚、萜类物质，都具有较高的生物活性。[1] 

其它成分

葡萄籽中除了含有上述多种物质外，还含有粗蛋白、氨基酸和维生素A、E、D、K、P及多种微量元素，如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等。

葡萄籽固体饮料代加工颗粒剂粉剂营养食品委托加工

葡萄籽原花青素抗氧化固体饮料代加工颗粒剂粉剂营养食品委托加工