嘉政广式烧腊培训-港式烧腊技术培训，是源自于 “亚州烧腊大师”蔡敬蕳的烧腊卤水十大法则，强化学员的实际操作能力。让学员发现问题并切实提高技术的能力，从而在工作中不再找不着原因。了解广式烧腊的基本内涵; 掌握制作广式烧腊的方法技术; 学会制定有效烧腊生产销售时间安排; 掌握广式烧腊所需工具设备的使用技巧; 掌握广式烧腊创新思维，结合本地品味开发; 认识广式烧腊在生产成本控制和利润分析; 有效的提高经营广式烧腊卤水店的毛利; 学员对象：个人创业者＼各酒楼明档从业者＼熟食经营者＼对烧腊感兴趣的人士学习模式：互动讲解＋训练 ，真实、震撼、终生受益。

我们嘉政烧腊培训课程如下(包教包会免食宿只收4800）
   一、 广式脆皮烧鸭、烧鹅
   二、 蜜汁叉烧、脆皮叉烧
   三、盐局系列：盐局鸡 盐局鸡爪、盐局翅膀等
   四、 澳门烧肉
   五、 泡椒凤爪、红烧牛腩
   六、 潮州卤水、各种卤制品
   七、 白切鸡、豉油鸡、手撕鸡
   八、 川卤：酱板鸭、久久鸭脖、鸭爪、 红油制作、凉菜制作
   九、 蜜汁烧鸡翅、蜜汁烧大肠
   十、 蒸品： 香菇蒸鸡、 豉汁蒸排骨、广式老火靓汤
   十一、 广式烧乳猪
   十二、 乳香吊烧鸡、红烧乳鸽

【学校地址】：广州番禺岭南路六号（地铁3号线大石站D出口）
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