利用氧化还原反应进行废气处理的环保设备主要就是uv光氧催化设备，这种设备能够利用特殊波段的紫外线灯管进行光催化处理，能够在自然光线的环境中得到比较理想的处理效果。
    uv光氧催化设备光化学餐饮油烟除味器内布置有数个紫外光器陈列，含有毒和异味高分子的烟气进入光化学餐饮油烟除味器时，这些高分子物质在强烈紫外线照射下快速光解，分子链断裂，分解为小分子基团。紫外线光束及臭氧对油烟分子进行光解氧化反应，使其转化成水和二氧化碳,并通过排烟管道排出室外。
     uv光氧催化设备分解后的小分子基团在特定频率的光和光触媒的催化下与空气中的氧发生氧化反应生成无毒无害的小分子物质；同时，空气量的氧也在紫外光照射的催化下反应成臭氧，臭氧分子具有强氧化性，可将油烟废气中被分解后中分子基因氧化，生成无臭无害的小分子物质，从而使异味大大衰减或者完全消失。
    uv光氧催化设备能够解决技术瓶颈、保证完全分解所有油烟分子，创新性的设置安装了两块铝基隔油网，将较大的油烟分子团吸附留滞在铝基隔油网上，使油烟分子团在紫外线灯管周围进行完全的二次分解氧化，使排出的气体内油烟分子得到完全净化，实现除异味、防霉、除污自洁、净化烟气的功能。
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