※基本信息：

英文名称：black currant extract

拉丁名：ribes nigrum

主要成分：花青素
提取来源：黑加仑
外观：紫红色粉末

检测方法：UV
含量：5%

性状：深紫红色粉末
成分：含花翠素（delphinidin）、矢车菊素-3-芸香糖苷（Cy-3-rut）、飞燕草素-3-芸香糖苷（dp-3-rut）、矢车菊素-3-葡萄糖苷（cy-3-glu）和飞燕草素-3-葡萄糖苷（Dp-3-glu）
性质：紫红色液体或粉末，易溶于水。
来源：以虎耳草科茶蔗子属灌森黑加仑（变称黑穗状醋栗、黑醋栗；Ribes nigrum）的果渣为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。

※ 微生物：

总菌数 1,000CFU/g Max

酵母及霉菌数 100CFU/g Max

大肠杆菌 不得检出

沙门氏菌 不得检出

※ 包装存储：

1.外包装纸板桶；

2.25KG/纸板桶或根据客户要求包装；

3.贮存于干燥阴凉处,避免阳光照射和高温。