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英文：Aspartame分子式：C14H18N2O5分子量：294.31
CAS：22839-47-0。
别名：阿司帕坦、阿斯巴坦，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。
国外商品名称：Nutrasweet、Equal Tablets
化学名称：L天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯
分子式：C14H18N2O5
用途及范围：非营养型甜味剂，增香剂。甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温或高pH会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮, 不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较，可延缓及持续较长的时间，若将乙醘磺胺酸与阿斯巴甜混合，所产生的口感可能会更像糖。
我国于1986年批准在食品中应用，常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。
规格
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外观 |
白色结晶或结晶性粉末 |
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含量（以干基计） |
98.0 % ~ 102.0% |
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干燥失重（105°C 4小时） |
≤ 4.5% |
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炽灼残渣（硫酸盐） |
≤ 0.2% |
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pH值 |
4.5 ~ 6.0 |
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比旋光度[α] |
+14.5° ~ +16.5° |
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砷 |
≤ 3mg/kg |
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重金属（以Pb计） |
≤ 10mg/kg |
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透光率 |
≥ 0.95 |
联系人：徐涛 021-60542268 13918768864 13296022298 QQ2271022585 /2450191947
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