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学员亲自操作学习：

正宗重庆小面、杂酱面（米线）、豌杂面（米线）、牛肉面（米线）、肥肠面（米线）、刀削面、酸萝卜老鸭汤面、酸辣粉、砂锅米线、泡椒郡花米线、香辣米线、鸡杂米线、酸菜米线、酸菜肉丝米线等开店特色小吃。各种炒面、炒粉、特色抄手以及各种秘制特色面臊酱料、调味料的制作。猪肝面、泡椒鹅掌米线、西红柿丸子米线等酒店特色面品，凉面、泡椒郡花面、荣昌铺盖面、罐罐米线等。

   不学则已，要学就学最正宗的！

培训课程安排

1、重庆小面设备及原料讲解。

2、重庆小面酱的制作。

3、重庆小面秘制辣椒油的制作。

4、重庆小面面条的加工制作流程。

5、重庆小面各种辅料配菜的制作。

6、各种味型重庆小面的调制。

7、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

8、学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

9、店面经营的选址原则、设备原料采购渠道。

实际操作安排

随到随学，提前报名，根据学员的时间合理妥善安排课程  逐项进行；理论+实际操作，我做你看，你做我看，手把手，面对面，强针对性的高效施教

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