酸辣粉技术培训
一、重庆酸辣粉培训项目介绍：
   重庆酸辣粉这个项目为什么越来越火爆？它打造了中国小吃的经典典范，符合现代人追求健康饮食、品质生活的消费潮流和趋势，在“吃”已经形成了固有文化的今天，这些流行小吃必将能够抓住人们的胃口，让人难忘。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下第一粉”之美誉，一年四季都可经营。食为先在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。  酸辣粉投资少，见效快，长期都有回报，相信只要是一个有眼光的投资商就能洞察到的。
 
二、重庆酸辣粉培训内容：

1、  原料挑选和处理；

2、  学习煲汤；

3、  学习做肉末酱，炒花生、炒果子油、配制各类小调料；

4、  泡粉；

5、  调汤 ；

6、  煮粉。

一碗酸辣粉制做出来，主要是煮粉，下料，调味，制作过程往往不需要一分钟，但功夫往往在幕后，汤料的调制，粉条的泡制，佐料的熬制不是一刻的功夫，也不是一眼就能看会的，尤其是有特色口味的酸辣粉，更是有其独特的秘方，所以看似简单却又不简单的技术。深圳汉唐小吃培训中心根据多年的经验，研制出了美味又好吃的酸辣粉，在师傅的教导下学会了一个让您终身受用的技术。 
重庆酸辣粉的成本及利润分析 
一碗酸辣粉成本：粉条0.5元，汤锅料0.2元，专用纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗。 
利润分析： 一碗酸辣粉售价5-6元，利润60-70％，一家店一般可以卖200多碗，毛利500-600元左右，地点很旺的店一天卖1000多碗，也不奇怪（像深圳东门任何一家店一天不会低于800碗。当然你也别想得太美全国有几个能像东门那样火爆）一个店1000元的营业额，每月纯利就很可观啦。

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