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法国人爱吃生蚝，但并不是每个人都能像美食家一样对生蚝有所见地。这也难怪，单法国本土就有七个生蚝产区，每个产区又有若干品牌和数千个养殖者，一些养殖者还会推出自己的产品牌子。想想中国的大闸蟹，产地很多，品牌却只有一个“阳澄湖大闸蟹”，挑起来已属不易。而法国生蚝的产地、品牌和商标更是让人眼花缭乱，无从下手，真正要挑选出蚝中珍品谈何容易。

应记生蚝批发供销公司一家生蚝（牡蛎）批发产地直销公司，年产销生蚝过千万斤。主要经营：鲜活生蚝批发、碳烧生蚝批发、刺身蚝批发、净化生蚝批发、烧烤生蚝批发。应记生蚝批发供销公司下属有七大生蚝（牡蛎）养殖产地合作社：湛江生蚝批发养殖合作社、阳江生蚝批发养殖合作社、台山生蚝批发养殖合作社、珠海生蚝批发养殖合作社、福建生蚝批发养殖合作社、乳山生蚝批发养殖合作社、大连生蚝批发养殖合作社。

牡蛎批发多少钱一个，海蛎子批发价格，,生蚝批发市场，生蚝产地**，,海蛎子批发价格，海蛎子批发市场，珠海生蚝批发联系电话_应记生蚝商行生蚝的品种一般以生长环境或产地来命名，而且有特别的标注，比如美国的鹰石生蚝，就是因为生长在老鹰巢穴附近的海域而得名。而生蚝的铁杆粉丝在品蚝上，除了要看产地之外，更对其“汁液咸度，肉质丰厚度，以及综合口味”都甚为讲究。
生蚝的汁水来自于海水的盐度，海水的盐度越高，生蚝的味道也就越鲜。生蚝的肉质是否扎实丰厚，取决于海流和海中天敌的追逐，这些因素影响着生蚝的锻炼并扩大闭壳肌，让肉质结实爽口。而不同地区的生蚝，都带有独有的风味，如海藻、矿物、金属、奶油、榛果等，都是源于海水中丰富的浮游物与矿物质。
应记生蚝批发供销公司生产的生蚝直接原产地发货保证生蚝品质新鲜，减少中间环节全国包邮，从生蚝养殖场出货一至三天左右就可以把生蚝送到你手上，让你的客户能口味新鲜的生蚝味道。全国诚邀生蚝加盟代理商，欢迎全国客户来参观采购。
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生蚝无论煎、蒸、炸还是生吃，不同地区都会以最地道的烹调方法来演绎它的动人之处。虽然吃法多多，但如果卫生条件许可下，最令人推崇的吃法就莫过于像法国人那样最原始的生吃了。大海的波澜壮阔在口腔中激荡，最原始的甘美由味蕾至食道再进到胃里，仿佛整个海洋涌入身体，最后真实持久地在身体里翻腾，那种自然的鲜甜与美味，难以言喻。
海明威说：“当我吃下带浓烈海腥味的生蚝时，冰凉的白酒冲淡了生蚝那微微的金属味道，只剩下海鲜味和多汁的嫩肉。我吸着生蚝壳里冷凉的汁液，再藉畅快的酒劲冲下胃里，那股空虚的感觉消失了，我又愉快起来。”好的食材如果遇上了搭配得当的美酒，就如同干材遇上烈火，以燎原之势将你味蕾的体验拉高数个档次。你准备好挑选一款美酒来搭配生蚝了么?
西方人称生蚝为“海洋牛奶、神赐魔食、海洋的玛娜”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称生蚝为“根之源、海洋之超米”。很久以前生蚝就已成为餐桌上的美味佳肴。英国大文豪莎士比亚曾感叹“谁拥有生蚝，谁就拥有世界”。而早在千年前，我国就有了关于生蚝的详细记载和评价。到了现代，通过运用现代科学技术对生蚝进行了研究，营养学家们对生蚝的营养价值给予了更高的肯定。
生蚝的号码标明生蚝个头。乍一看会让人糊涂，实际上号码数字的大小与生蚝的大小成反比，号码越大个头越小，号码越小个头越大。比如一个5号的凹形生蚝个头比较小，分量在30-35克之间；一个1号凹形生蚝个头反而大，分量为111-150克。
上等牡蛎最短的话只在养殖场养28天，所以少肉、细嫩，而且口味微妙。特等牡蛎养殖的时间比较长，外形比较圆，肉多，肉质较硬。所谓“上等”和“特等”的区分来源于玛莱纳-奥雷隆的生蚝养殖业，后来这两个词被推广开来，用于区分上市的细嫩和成熟两种不同的牡蛎。一般规定，上等牡蛎在养殖场养殖1-2个月，养殖密度为每平米10个牡蛎；特等牡蛎至少在养殖场4个月，密度为每平米5个。