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开生蚝时，新鲜的生蚝会感觉到很大的阻力。鲜蚝用水维持它的生命，所以新鲜的生蚝壳里应该含有海水，打开后会出现些微“吐水”的现象，同时吐出的海水应该是新鲜没有腥味的。开蚝后，蚝壳里没有任何异味，蚝裙有活力，蚝肉光滑有弹性、丰腴并充满水分，则可证明是一只难得的好蚝。

应记生蚝批发供销公司一家生蚝（牡蛎）批发产地直销公司，年产销生蚝过千万斤。主要经营：鲜活生蚝批发、碳烧生蚝批发、刺身蚝批发、净化生蚝批发、烧烤生蚝批发。应记生蚝批发供销公司下属有七大生蚝（牡蛎）养殖产地合作社：湛江生蚝批发养殖合作社、阳江生蚝批发养殖合作社、台山生蚝批发养殖合作社、珠海生蚝批发养殖合作社、福建生蚝批发养殖合作社、乳山生蚝批发养殖合作社、大连生蚝批发养殖合作社。

牡蛎批发市场，哪里有生蚝批发，,牡蛎批发市场，生蚝产地**，中卫广东生蚝批发_ 应记生蚝批发生蚝怎么清洗：放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。
烧烤摊的扛把子是生蚝，理论依据同上，不过生蚝里面含锌元素比韭菜更为丰富些。烤生蚝在沿海城市比较常见，这几年也传进了帝都的烧烤圈子。当新鲜的生蚝，浸着海水的生猛味道，躺在碳炉上微微颤动渗出汁液，看着就很生猛~。
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在牡蛎中含有特别多的微量元素，因此大家在吃它的时候就相当于在滋补身体，同时，牡蛎的味道也是特别鲜美的，大家可以根据自己的口味来烹饪它。虽然说吃牡蛎对于给男人补充精力来说是有好处的，但是大家在吃它的时候最好不要喝酒，因为这两种物质不相容，如果混着吃，容易让你出现腹痛。
通常来说生蚝性寒，搭配生蚝的时候像吃蟹一样，最好喝一些能让自己暖起来的酒，清淡的香槟、白葡萄酒，和干烈型的鸡尾酒都不错，还能去除生蚝留在口腔和呼吸道里的腥气。如果不能喝酒，有经验的生蚝开壳师说，喝一些汤力水、苏打水等含气泡的饮料，也能避免或缓解肠胃的不适。
生蚝里面绿色的能吃吗？一般是能吃的。生蚝属于吸收海洋的微生物成长的,完全属于大自然的产物。生蚝肉里裹着一团绿色东西那是生蚝消化的东西,是天然海藻,非常有营养。一般来说,蚝是“素食主义者”,所摄入的藻类及浮游植物其实对人体是无害的,所形成的消化物对人体来说其实利大于弊。说白了就是它吃到肚子的海藻。吃生蚝就是吃这里了,最有营养的所在。
中国近海的蚝其实某些地区是存在轻微污染的,这些蚝的生活环境不够好,但又不至于导致蚝的死亡,这些蚝比较建议刮出来洗干净了,不建议生吃。而生长在干净海域的生蚝,蚝的外壳是翡翠色的,俗称翡翠蚝,看起来很漂亮。这种是可以直接生吃的。
生蚝肉里裹着一团绿色东西是生蚝消化的东西,而也由于毕竟是消化物,会带有一点味道。但这个味道有蛮多人是喜欢的。不过,吃蚝一定要买新鲜的。不新鲜的蚝,蚝的“肚子”里的消化物的味道会变大,肉质也会变差,撒发出不好闻的味道,所以警惕不新鲜的蚝。