国内外工业酒精生产方法和生产工艺也在不断的改进和提高。工业上生产乙醇的方法概挂起来可分为两大类：即发酵法和合成法。用化学的方法使乙烯与水结合可生成乙醇，一般称其为合成乙醇，区别于发酵法制得的乙醇。随着石油化学工业、天然气开发和加工工业的发展，开辟了巨大的乙烯气资源，乙烯水合法的资源得到了充分保障；还因乙烯水合法劳动生产率比发酵法高，基础投资也比发酵法低，所以人们开始利用乙烯水合法生产乙醇。

工业酒精制氢气并不是听起来那么简单，是经过严谨的科学试验后实施的。工业酒精或者工业乙醇加水，1:1混合放进醇水箱中，将醇水在设定的量中经过初热系统升温到蒸汽状态，进入催化床转换为富氢。“这种方法称为醇蒸汽重整制氢，是醇富氢发动机技术最重要的部分，由于氢收益高，能量利用合理，过程控制简单，便于工业操作而受社会青睐，而且工业酒精作为工业副产品，工业乙醇也非常方便得到，都十分低廉，所以醇富氢的成本相对于汽油来说有价格.

工业酒精有那些分类：

1.在生产中使用的原料可分为淀粉发酵酒精；糖蜜发酵酒的本质；和用于乙醇生产的亚硫酸盐纸浆废液发酵（利用造纸废白酒类含六碳糖，在的作用下，酵母发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。还可用于回收废酒精生产木屑稀酸水解。

2.通过生产，酒精和合成酒精主要有两类：分为发酵过程。

3.按产品质量或性质，它分为高纯度酒精，无水酒精，一般酒精变性酒精。

4.根据产品系列（bg384-81），分为高水平，二级，三级和四级。这相当于一个或两个高纯度酒精和普通的蒸馏酒。

一般使用95%的酒精用于器械消毒；70~75%的酒精用于杀菌，例如75%的酒精在常温下一分内可以杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、白色念球菌、铜绿假单胞菌等；更低浓度的酒精用于降低体温，促进局部血液循环等。但是研究表明，乙醇不能杀死细菌芽孢，也不能杀死肝炎病毒。故乙醇只能用于一般消毒，达不到灭菌标准。