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中文名称：蛋白胨

英文名：peptone

水溶性：可溶于水

外观：以淡黄至棕黄色粉剂为主

应用：微生物和动物细胞培养基

分类：动物蛋白、植物蛋白、微生物蛋白

简介：蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的产品。蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨和植物性蛋白胨。蚕蛹蛋白胨、血液蛋白、胰胨、肉胨、骨胨等都是动物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等则是植物性蛋白胨。

产品性状：蛋白胨为淡黄色的粉末，具有肉香的特殊气息。溶于水，过热不凝固，在饱和硫酸铵中不发生沉淀但可为蛋白质沉淀剂所沉淀。蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类。

产品作用：蛋白胨可以作为微生物培养基的主要原料、特种功能性食品和化妆品的配料，也有用作啤酒等产品的稳定剂。在抗生素、食品工业、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大；不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽，因此存在着各种蛋白胨，一般来说，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（酪蛋白、肉类）和植物蛋白（豆类）等两种。

含量：氮含量14%

包装：25kg/袋

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近期，山东等地区环保严格，泛酸钙部分厂家生产受限停报，今年9月出口退税率由13%调至16%，主要厂家出口量加大，近期出口情况较好，主要厂家发货持续紧张，现货市场供应偏紧，报价跳跃式上涨，市场报价上涨至185~210元/kg。

投资要点：

环保严格限产，泛酸钙价格大幅上涨泛酸钙全球产能3.15万吨，亿帆医药1.2万吨，新发药业7000吨，兄弟科技(002562,股吧)5000万吨，巴斯夫3000吨，帝斯曼3000吨，山东华辰1500吨。主要生产工艺步骤分为化学和微生物酶拆法两种，大部分厂家使用化学法拆分，亿帆医药采用的微生物酶拆法具有生产成本低、对环境友好等特点，是最先进的工艺。泛酸钙部分原料为易燃、易爆、有毒的气体或液体，生产过程中会产生含氰废水，处理难度较大，受山东环保收紧影响，新发药业产能受限停报，新发产能占供给端22%的产能，泛酸钙价格由10月初的80元逐渐上涨至185~210元/kg。

下游需求稳定，成本占比少泛酸钙又称维生素B5，是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，维生素B族成员之一，它是辅酶a(COA)及酰基载体蛋白的组成部分。机体内的泛酸，几乎都用以组成辅酶a及acp的辅基。泛酸钙每年需求量稳定，为2万吨。64%用于饲料领域，24%用于药品化妆品领域，11%用于食品领域。泛酸钙主要用于饲料添加剂，为持续性需求。上下游双方通常不会大量存货，用户随用随买，分批采购，销售随行就市，分批销售，购销一次量都不大，属于多批次，小批量的购销模式。而且，泛酸钙不超过饲料总成本1%，饲料业对于原料价格不敏感，下游相对容易接纳涨价。

投资建议建议关注泛酸钙行业龙头企业亿帆医药（002019.SZ），行业成本低，工艺先进，对环境友好。