在食品类物质的鉴定中，蛋白质测定是其中一项重要检测工作，托普云农研发生产的全自动凯氏定氮仪，是测定食品总氮含量的一种检测设备，并且可以通过总氮含量换算出食品中蛋白质含量换算出食品中蛋白质含量的多少，是食品企业化实验室中不可缺少的重要一员。它一般是由消化炉与定氮蒸馏器组成。其原理是：样品与浓硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，其中碳和氢被氧化为二氧化碳和水逸出，而样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵。然后加碱蒸馏，使氨蒸出，用硼酸吸收后，再以标准盐酸或硫酸溶液滴定。根据标准酸消耗量可计算出蛋白质的含量。
    农民种植谷物不难，但是谷物合不合标准，有没有达标我们不知道，企业生产食品不难，但是有些化学物质会不会超标我们不知道，当我们都不能用肉眼去判断的话，那我们就使用全自动凯氏定氮仪吧，该仪器使用凯式方法检测谷物、食品、饲料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化学品中的氮、蛋白质氮含量、酚、挥发性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量。
    全自动凯氏定氮仪的特点：
    1、大屏幕点阵式液晶显示，全中文菜单，触摸式按钮，操作简捷方便。
    2、可存储操作程序。
    3、各种安全保护：消化管安全门装置，蒸汽发生器缺水报警。
    4、自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水和水压过低报警。
    5、防化学试剂腐蚀和机械损坏表面，耐酸耐碱。
    6、水位检测、低水位报警，自动断电。
    7、标配里不含消化炉，消化炉为选配。
    浙江托普云农科技股份有限公司是一家农业行业的高新企业，专门生产农业仪器、种子仪器、粮油仪器等等的厂家。那么想要购买全自动凯氏定氮仪的用户，可以先咨询托普云农的工作人员，将您的要求告诉我们，我们会为您准备最适合的设备。
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