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杀菌锅特点：

高温短时间灭菌。采用双罐热水循环进行杀菌，事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。

节约能源，提高产量。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节约了能源、时间及人力、物理的消耗，降低了生产成本。杀菌时两罐体作为灭菌罐交替使用，同时提高了产量。

针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。

热分布均一，产品品质轻松控制。