山梨酸钾    来源：四部   分类：药用辅料 

【性状】本品为白色或类白色鳞片状或颗粒状结晶或结晶性粉末。

【鉴别】（1）取本品约0.1g，加水10ml使溶解，加丙酮1ml，滴加稀盐酸使成酸性后，加溴试液2滴，摇匀，能使溴试液褪色。

【检查】酸碱度 取本品1.0g，加水20ml溶解后，加酚酞指示液2滴，如显淡红色，加盐酸滴定液（

【含量测定】取本品约0.12g，精密称定，加冰醋酸24ml与醋酐1ml溶解后，加结晶紫指示液1滴

【类别】药用辅料，抑菌剂。 

 【贮藏】密封保存。