山梨酸  来源：四部   分类：药用辅料

【性状】本品为白色至微黄白色结晶性粉末；有特臭。

【鉴别】（1）取本品约0.2g，加乙醇2ml溶解后，加溴试液数滴，溴的颜色即消褪。

【检查】乙醇溶液的澄清度与颜色 取本品1.0g，加乙醇50ml使溶解，依法检查（通则0901与通则0902），溶液应澄清无色。

【含量测定】取本品约0.25g，精密称定，加中性乙醇（对酚酞指示液呈中性）25ml溶解后，加酚酞指示液数滴，用氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）滴定。每1ml氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）相当于11.21mg的C₆H₈O₂。 

 【类别】药用辅料，抑菌剂。

 【贮藏】遮光，密封，在阴凉处保存。