中文名：虾青素
英文名：Astaxanthin
别称：虾红素
化学式：C40H52O4
分子量：596.84 g mol−1
CAS登录号：472-61-7
EINECS登录号：207-444-6
密度：1.071 g/mL
外观：棕红色粉末
产品来源：雨生红球藻提取
 规格：5%
只有藻类和酵母菌和细.菌等可以产生虾青素，高等的动物不能转化出这种化学结构。