回收废乙醇的结构简式为C2H5OH,俗称酒精,它在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味,并略带刺激性.乙醇的用途很广,可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等. 

75%的乙醇可以用蒸馏的方法蒸馏到95.5%,此后形成恒沸物,不能提高纯度.

95%的乙醇可以用生石灰煮沸回流提纯到99.5%.

99.5%的乙醇可以用镁条煮沸回流制得99.9%的乙醇.

乙醇还可以用于食用,如酒.因为它能作为良好的有机溶剂,所以中医用它来送服中药,以溶解中药中大部分有机成分.

酒精在中药使用上的作用：1酒精可以行药势,古人谓“酒为诸药之长”,酒精可以便药力外达于表而上至于颠,使理气行血药物的作用得到较好的发挥,也能使滋补药物补而不滞；2酒精有助于药物有效成分的析出,中药的多种成分都易于溶解酒精之中；3防腐作用. 

乙醇液体密度是0.789g/cm3, 乙醇气体密度为1.59kg/m3，沸点是78.4℃，熔点是-114.3℃。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。

乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，

又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率。[8] [7] [6] [5] 

乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏性大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。

室温下，乙醇是无色、易燃、有特殊香味的挥发性液体。

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