油烟由风机吸入焊烟净化设备，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内的空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。

焊烟净化设备的产品特点 

1、油烟净化效率高、除味效果好，满足室内外环保要求，远离烟熏环保益身。

2、适用范围广，烧烤店、饭店、酒店等。

3、机身全不锈钢结构，坚固耐用使用寿命长，外形规整、大方美观。

4、车轱辘移动灵活、噪音小。

周围居民最为痛恨‘家门口’的排烟餐馆，期待地方环保部门加强执法监察力度，现在相关环保执法部门立法加强餐饮油烟污染监管，油烟不许“任性”乱排，要使用油烟净化器。油烟净化器以其高效的净化效率，一直备受餐馆青睐，被广泛应用于餐饮行业。

在病毒、流行性疾病被普遍关注的今天，或许很多人忽略了，其实在日常生活中，还有一种围绕在人们身边的皮肤公害。它的出现，极大影响了人们的健康，也令人们皮肤粗糙，美丽减分。这就是厨房油烟。油烟的另一大危害是使面部皮肤因子活性下降，令肌肤暗黄粗糙。

厨房油烟废气的处理装置即为静电油烟净化器饮食业油烟净化处理的国家标准为<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001。所有此类产品的销售必须获得国家环保产品认证（CCEP认证），以证明符合该国家标准才可以销售。采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。仅收集油烟，不做净化处理，油烟去除率为0%。